苦瓜炒肉_苦瓜怎么做好吃又营养 推荐14种苦瓜的做法

苦瓜炒肉

苦瓜炒肉图片

苦瓜炒肉怎么做好吃又营养？

食材：苦瓜；里脊肉；辣椒（可不放）；花椒籽（可不放）；蒜蓉；姜丝；盐；鸡精；

苦瓜炒肉的做法：

步骤一、苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段。

步骤二、刮净内瓤（这个是苦瓜苦味的根源，不喜欢苦味的还可以用小勺把白瓤也刮掉）。

步骤三、将苦瓜柱反扣在案板上，斜切苦瓜薄片。

步骤四、撒盐在苦瓜片里稍微用手揉捏一下（这个便于苦瓜的苦水过滤出来，之后用清水洗净用手捏干水份），喜欢很脆脆的又不怕苦的筒子只将苦瓜片浸到撒了一勺盐的冷水中，要用时捞出即可。