香菇油菜的营养价值及家常做法

香菇与油菜是标配，是一道很受欢迎的家常菜，营养丰富，吃起来特别清爽滑口，而且色香味俱全，很能引起人们的食欲。那么，香菇油菜怎么做才好吃呢？下面为你介绍两种香菇油菜的家常做法，快来学习学习，做给家人吃吧。

香菇油菜的营养价值：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，对人体的有极大的帮助。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

香菇油菜的家常做法一

食材：香菇10朵（鲜或干皆可），小油菜250g，蒜末50克、鸡精1/2小勺。

做法:

1、香菇洗净焯水，去蒂。若是干香菇，事先泡好。将香菇切成自己想要的形状。

2、小油菜择洗干净沥水备用。

3、炒锅放入油。油温7层热后，加蒜粒炒香。

4、放香菇，翻炒至出味。

5、再放入油菜，继续翻炒，放入精盐，出锅前放鸡精即可。

香菇油菜的家常做法二

食材：香菇10朵（鲜或干皆可），小油菜250g，1/2小匙淀粉，1大匙生抽，1/2小匙糖。

做法：

1、香菇洗净焯水，去蒂。若是干香菇，事先泡好。

2、将香菇切成自己想要的形状。（相关链接：香菇怎么切好看）

3、小油菜择洗干净。

4、锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出摆盘。香菇铺在油菜上。

5、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用。

6、重新起锅烧热，放一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可。