第9名：卤菜类
卤味食谱卤菜是新鲜菜经过卤制之后形成的一种食物，味道鲜美，很多人喜欢，但是，在卤制过程中，新鲜食材的营养被破坏，而且又形成了大量的硝酸盐，亚硝酸盐之类的盐类，甚至有的卤制品中还有氰化物。中式餐饮，除了烹调用盐，上桌还搭配沾酱，但是酱油、蕃茄酱、辣椒酱、盐份都高。外食为了增加口感，也常重咸加味。
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