酱烧皮皮虾_皮皮虾的各种吃法食谱 皮皮虾最美味的十种家常做法

皮皮虾的各种吃法食谱 皮皮虾最美味的十种家常做法

九.酱烧皮皮虾

食材：

皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙

做法：

1、将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用；

2、姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉；

3、炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味；

4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀；

5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟；

6、待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可。