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百合莲子羹_煮粥大有学问 超级实用的熬粥技巧

发布时间:2017/9/23 12:36:02点击:2683来源:www.bb2020.com作者:小鱼儿

百合莲子羹_煮粥大有学问 超级实用的熬粥技巧第5张

煮粥大有学问 超级实用的熬粥技巧

四、百合莲子羹

材料:银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

小贴士:

1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

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