鸡肉粥_煮粥大有学问 超级实用的熬粥技巧

几类简单好吃的小粥食谱（内附小贴士）

煮粥大有学问 超级实用的熬粥技巧

一、鸡肉粥：

你会煮粥吗？百年粥店窍门快给孩子收着！

1、鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。

2、非常要点（加了菜的粥和白米粥的最大区别）：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。

3、重要小贴士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加够，不得加两次水。

4、如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。