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洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋的味道非常好，滑嫩的鸡蛋，加上香甜的洋葱，用来下饭是最好不过的了。洋葱炒鸡蛋简直就是新手的拿手好菜，做法简单，不需要过多的步骤，只要讲究火候就OK了。下面小编就给大家介绍一下洋葱炒鸡蛋的做法，希望你喜欢。

洋葱炒鸡蛋图片

洋葱炒鸡蛋的步骤

主料：洋葱200g，鸡蛋100g

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量

做法：

1、准备好所有食材。把洋葱洗净，切成细条。

2、鸡蛋磕进碗中。加入适量的料酒打散。

3、锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。

4、锅中留底油，加入泡椒。

5、倒入洋葱丝煸炒。

6、煸炒至洋葱丝透明。

7、加入少量的酱油。

8、煸炒均匀。

9、倒入炒好的鸡蛋。

10、翻炒均匀后加入盐调味即可。

小编支招——切洋葱的技巧！

1、把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。

2、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。

3、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。