辣椒酱的做法 自制辣椒酱的家常简单做法

提到辣椒酱，很多人喜欢在吃饭，吃面、炒菜等都喜欢来上一大勺，那样饭都能多吃上一大碗。那么，辣椒酱怎么做好吃呢？下面小编为大家准备了超详细满满精华的辣椒酱教程，简单易学，一步一步教你，快点学起来吧。

自制辣椒酱的做法

食材：新鲜红辣椒、大蒜、豆豉、三花酒、盐。

步骤：

1、首先将辣椒和大蒜清洗干净，然后放到阴凉的地方晾干。

2、剁碎辣椒和大蒜，之后加入豆豉，拌匀，有点像样了哦。

3、往辣椒蒜蓉里倒入盐，1斤大蒜和辣椒加入1两盐哦，大家看着加。

4、加入盐之后用手搓揉一番，令食材都拌匀，接着加入三花酒，也是1斤蒜和辣椒倒入1-2两酒哦。

5、拌匀后，可以装瓶了呢，一定给要压紧，最后倒入三花酒封口。

6、密封保存2个星期后，就可以吃了哦，当然也可以放久一点会越香的。

注意事项

1、在制作辣椒酱的整个制作过程中，一定不能用有水或者油的东西，而且材料也不能带有水，一定要干后再做哦！

2、瓶子一定要比较密封的，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

3、不喜欢豆豉可以不放，具体根据自己的口味来选择放与不放。