宝宝们最爱的解毒防春燥的营养食谱：菠菜胡萝卜土豆鸡蛋饼（三丝蛋饼）

三丝蛋饼

　　菠菜胡萝卜土豆鸡蛋饼很有营养，特别是春季干燥，菠菜、胡萝卜都是适合春天吃的蔬菜，菠菜解毒防春燥，胡萝卜富含维生素a同样对皮肤具有润泽作用，是一道不错的宝宝美食。一份三丝蛋饼，既有蔬菜又有蛋面，丰富的色彩也是宝贝们的最爱。那么三丝蛋饼怎么做会好吃呢?下面学习啦小编给大家分享的有关菠菜胡萝卜土豆鸡蛋饼做法，希望能帮到你!

　　菠菜胡萝卜土豆鸡蛋饼（三丝蛋饼）

　　食材：菠菜2棵，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋2个，面粉100克。

　　配料：盐3克，糖2克，香油、白醋适量。

　　制作方法：

制作过程

　　1、菠菜洗净切段，放入料理机内加水搅打成菠菜汁。

　　2、面粉中加入鸡蛋，分次倒入菠菜汁。

　　3、均匀搅成易流动的稀面糊，静置10分钟。

　　4、胡萝卜和土豆洗净去皮，切细丝。

　　5、然后倒入沸水中焯熟，捞出后备用。

　　6、平底锅加热，倒入少许油，放入适量面糊轻轻转动锅子，形成圆形薄饼；两面烙熟取出。

　　7、将薄饼切成细丝。

　　8、菠菜蛋饼丝、土豆丝、胡萝卜丝一同入盆，放入盐、糖、香油、白醋调匀即可。

　　[小贴士]

　　1、调料可随平时宝贝口味略做调整。

　　2、菠菜汁过滤后再放入面粉中，面糊会更细腻。

　　3、面糊静置10分钟后会略有沉淀，搅匀后再入锅。