简单易学的营养美味爱心早餐：果蔬鸡蛋卷饼（图）

果蔬鸡蛋卷饼

还在为做早餐发愁吗？今天给大家推荐一款简单易学的营养美味爱心早餐：果蔬鸡蛋卷饼，希望大家喜欢。爱心早餐不仅营养丰富还色彩搭配十分养眼,好看又好吃，试问哪个宝宝不乖乖吃饭呢?有兴趣的家长可以参照下面的爱心早餐大全，试着做给宝宝们吃。

　　果蔬鸡蛋卷饼

　　卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油1大勺。

　　卷馅原料：牛油果、火腿、生菜、苦菊、煮鸡蛋、沙拉酱、圣女果等。

　　做法：

果蔬鸡蛋卷饼的制作过程

　　1、面粉中放入盐拌匀，倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片，加入一半的凉水和成不黏手的面团，加盖一旁醒制。

　　2、醒好的面团拿出揉匀，搓成长条，切成饺子大小的剂子，将剂子按扁后，刷上一层油，撒少许面粉，再刷少许油，两个剂子摞在一起，用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼。

　　3、平底锅擦少许油，锅热后将薄饼放锅中小火烙，一面烙出黄斑后翻面，饼鼓起来即可出锅，趁热撕开，用保鲜膜包住，保持饼的湿润柔软。

　　4、火腿切片、牛油果去皮切条、圣女果一切为二、煮鸡蛋切开，和生菜等一起包入卷饼内，撒上沙拉酱或自己喜欢的酱料，卷起即可食用。

　　注意事项：

　　1、和面时，面粉和水的比例大约是5：3，滚开水和凉水的比例是2：1，这样和面做出的饼很柔软，但是筋道有咬劲，比全烫面的饼更好吃，醒面的时间越长，做出的饼味道更好。

　　2、面剂上刷一层油，撒些面粉，再刷点油，这样就相当于做了一层油酥面，做好的饼绝不会粘连。

　　3、饼出锅后，用保鲜膜包好或是湿毛巾盖着，这样饼皮不干，口感柔软湿润。