鱼香肉丝要这样做还好吃_鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝相信大家都吃过，它色泽红亮，入口爽滑，肉质细嫩，酸辣咸甜，是一道深受大家喜爱的家常菜，尤其是儿童最喜欢吃。那么，你知道鱼香肉丝怎么做好吃吗？快来学习学习，给家人做这道美味营养的菜吧。

鱼香肉丝的做法一

主料：猪腰枚肉(和里脊肉差不多);配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜；

调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒;

制作：

1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。

2、葱、姜、蒜切成末。

3、肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。

4、木耳和胡萝卜各用热水绰下备用。

5、热锅下油，放肉丝拨散。

6、拨到一边，加入葱、姜、蒜、剁椒炸香。

7、加入胡萝卜、木耳、冬笋炒。

8、炒好后加入碗汁拌匀出锅。

9、装盘吃吧。葱姜蒜要切成末，四种配菜洗净切成细丝，调料b放在一起成为鱼香汁，再准备一些剁椒，所有的配料和调料就准备好了，可以开炒了!

小贴士：在做鱼香肉丝菜肴的时候尽量选用泡椒或剁椒，在浸泡木耳时，要撒些淀粉在水里，这样容易清除掉木耳上的杂质。