鹅蛋怎么做好吃又营养_鹅蛋炒牛肉的做法

鹅蛋，草腥味较重，质地口感有些粗糙，所以，食用的人群较少。但鹅蛋营养丰富，除了蛋白质还含有脂肪、矿物质和维生素等成分，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。那了，鹅蛋怎么做好吃？除了传统的蒸煮和煎，下面为大家介绍鹅蛋的新吃法。

鹅蛋炒牛肉图片

鹅蛋炒牛肉的做法

材料

牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

做法

1、牛肉半斤用酒，生抽，生粉，胡椒粉，香油拌匀腌十分钟。如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

2、如果你的牛肉不是牛霖肉。黄瓜条，建议你最好在炒前加点小苏打。可以让牛肉更鲜嫩。切记不能过量。

3、鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

4、油锅烧热。下油，油有点温度时下牛肉(温油下锅能让肉类嫩滑)。炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。