许多人都爱上了泡椒凤爪的美味,但是还不会自己制作。怎么自制泡椒凤爪呢?其实并不是什么难事儿,只要准备好鸡爪、泡椒、白醋、生姜等必要的材料,就能制作美味好吃的泡椒鸡爪,快来看看具体的做法吧。
泡椒凤爪的做法
材料:鸡爪、泡椒、白醋、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶
制作:
1、把新鲜鸡爪洗净后全部切成两半,注意要沿着爪子的中间来切,这样更好入味;
2、将鸡爪放入锅中煮,把食盐、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等佐料也放进去,煮十几分钟左右,鸡爪煮烂为止;
3、把煮好的鸡爪捞出来,用凉水冲洗,洗净上面的浮沫,沥干备用;
4、把鸡爪全部放入一个干净的容器中,倒入泡椒和泡椒水,加入适量食盐、白醋和凉开水就可以密封保存了,2、3天之后即可食用。
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