皮蛋瘦肉粥怎么做？皮蛋瘦肉粥的做法步骤

炎热的夏天到来了，吃其他的都没什么胃口，就清汤寡水的粥，还能喝得下去。今天小编就为你介绍一道广东省最受欢迎的皮蛋瘦肉粥的做法与步骤，快来学习学习做给家人吃哦，而且营养丰富哦。

皮蛋瘦肉粥的做法
为了更好地烹饪皮蛋瘦肉粥，我们必须先准备好以下材料。

主要材料：3个皮蛋，适量大米（事先洗干净并提前泡好大米），2斤新鲜的猪肉（最好是瘦的，有一点点肥肉也没关系，可以自己切掉），数根香葱

配料：适量盐，适量料酒，适量生粉，适量香油

以下是皮蛋瘦肉粥的具体做法。

步骤一、准备好所需要材料，皮蛋去皮然后切丁，猪肉也要切丁，香葱切末备用。

步骤二、将大米淘洗干净（如时间充足请将淘洗过的大米用水浸泡1小时，煮出的粥会更香糯）。

步骤三、淘洗好的米放入电饭煲内，注入清水。

步骤四、按下“煮饭”的功能键，大约煮一个小时，等到煮沸后，再，按下“煮粥”的功能键，大约煮一个小时。

步骤五、肉丁在放入粥里面前，最好先加入盐、料酒和生粉腌着，以便肉丁更入味。

步骤六、等电饭煲内的粥熬煮到浓稠时（一个小时左右），将肉丁打散放入电饭煲内，煮至肉变成白色，再放入皮蛋继续煮，煮15分钟左右就可以关掉电源。吃前淋上少许香油，撒上香葱末即可。