凉拌西瓜皮怎么做好吃？家常西瓜皮的做法大全

西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，可做出一道可口的小凉菜。那么，凉拌西瓜皮怎么做好吃？下面就来看看家常西瓜皮的做法大全吧。

    凉拌西瓜皮美食背后的故事

　　中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，随手丢弃十分可惜，加作料稍稍腌拌一下，就是夏日一道可口的小凉菜。

    用料：

    西瓜皮: 半个

　　酱油: 1汤匙

　　醋: 1汤匙

    盐: 1/2茶匙

　　蒜蓉: 1茶匙

　　花椒油: 1茶匙

　　辣椒油: 1汤匙

　  小米椒:2个

　　香菜: 1根

　　凉拌西瓜皮做法：

　　1. 准备食材。

　　2. 西瓜皮削皮洗净后，切成薄皮；小米椒切圈；香菜切段备用。

　　3. 切好的西瓜皮放入大碗中，放入小米椒、香菜，调入盐、酱油、醋、辣椒油、花椒油、蒜蓉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟左右即可食用。