家常土豆饼怎么做 土豆饼的家常做法

土豆是大人小孩子们都喜欢吃的食物，价格低廉，其营养丰富，它含有的蛋白质营养较高，品质近似于鸡蛋，易消化还好吸收，特别是它含人体必需但不能自己合成的那18种氨基酸，且含热量低，抗衰老的作用更是让很多人爱之极深。很多人喜欢炒丝，红烧土豆。今天小编为大家讲解家常土豆饼的做法，小孩子们的最爱哦。

家常土豆饼图片

土豆饼的家常做法

家常土豆饼怎么做

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉-面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

家常土豆饼的注意事项:

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

3、土豆丝不要泡水里面！因为泡水里面，洗掉淀粉的话，就煎不成饼。土豆丝里如水分不多就不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。