蜂蜜柚子茶的做法与功效与作用

柚子香甜凉润，含有柠檬跟橙子都无法比拟的丰富的维他命C和柚子酸，有丰富的营养和药用价值，颇受大众喜爱，其食疗效果在水果里面遥遥领先。那么，你知道蜂蜜柚子茶是怎么做的吗？想知道的就快来看看蜂蜜柚子茶的做法与功效与作用吧。

　　蜂蜜柚子茶的做法

　　第一阶段的制作方法：柚子的处理

　　步骤1、将柚子表面冲洗干净后，准备一个深一点的容器，将柚子放进去。烧一壶温水(温的就好，不用烧开)，倒入装柚子的容器内，将柚子淹没，浸泡。

　　步骤2、往浸泡柚子的水里加2勺盐，并用干净的牙刷或刷子，轻轻刷洗柚子的表皮，这样做的目的是去除果皮表面的果蜡，农药，和减轻果皮的苦味。

　　步骤3. 完成上面的一步后，将柚子冲洗一遍，擦干水分。用小刀或刨刀将黄色的表皮部分削下，尽可能地削薄一点，尽可能地少带些白色膜的部分(白色部分是苦味的根源);

　　步骤4、将削下的皮切成细丝，尽量细一点。锅中烧开水，加2小勺盐，将果皮丝煮七八分钟后，捞起，冲水沥干，此步的目的也是为了去除苦味;

　　步骤5、煮果皮丝的时候，将柚子的果肉剥出来，去掉籽，筋，膜，只要果肉。果肉可以尽量弄碎一点，也可以用搅拌机打一下。(个人比较喜欢有颗粒的感觉，所以没用搅拌机)

　　第二阶段的制作方法：熬制

　　步骤1、 将第一阶段处理好的柚子果肉，果皮丝，冰糖，放入干净无油的锅内(我用的电饭锅)，加水300ml左右(水不要加太多，煮的过程中柚子还会出水的)，熬煮，煮开后，中间要不时搅拌，以免粘锅;

　　步骤2、熬大约1个小时左右，至水干，柚子果皮丝呈金黄透亮即可;

　　步骤3、自然冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入可密封的容器内，放进冰箱冷藏;

　　啰嗦一句：将柚子蜂蜜混合物装瓶装好后，再舀2大勺蜂蜜浇在最上面，

　　目的有二：一是让蜂蜜慢慢渗透下去，可以减轻苦味;二是蜂蜜是天然的保鲜剂，再覆盖一层也起到了密封保鲜的作用。

　　啰嗦两句：此茶不宜立刻饮用，应在冰箱藏个三五天，等柚子的清苦与蜂蜜的甘甜渐渐融合，互相渗透之后，那个味儿，才对!

　　蜂蜜柚子茶的功效与作用

　　1、蜂蜜柚子茶主治咳喘、气郁胸闷、　腹冷痛、食滞、疝气等。

　　2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇;

　　3、果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;

　　4、柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;

　　5、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

　　6、 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病伴有低钾血症患者(肾功能不全伴高钾血症患者禁用)最佳的食疗水果。