儿童健脾开胃食谱：山药枸杞

   儿童健脾开胃食谱：山药枸杞

    营养成分： 山药具有健脾、补肺等多种功效、枸杞具有养肝明目的功效。这道菜取两者所长，制作简单，口味清爽，又有强健体魄的作用。

   原料：

    山药200克、枸杞子若干，食用油、盐、糖、淀粉适量。
　　
    制作方法：
　　
    1. 将枸杞子洗净、山药去皮、切成条放入水中，备用。
　　
    2.油锅中加适量油，放入山药滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加调味品，最后用水淀粉勾芡即可。
　　
    小贴士：

    1、山药去皮后很容易接触空气后氧化变黑，必须放入水中这样可以减少山药变黑和降低山药表面黏液对手臂的刺激；

    2、白醋要最后调入，过早的倒入白醋会使醋的酸味随着空气的挥发降低酸味；

    3、也可以把做好的枸杞山药放在冰箱的冷藏室，这样口感会更好；

    4、根据个人喜好也可以把山药换成新鲜的莲藕，味道和口感也不错。