蛋挞液是怎么做的 蛋挞液的简单做法

蛋挞液外皮酥脆，内里又嫩又香的奶蛋羹让孩子们看着都流口水，因些成为孩子们最喜欢的一种甜点。你知道蛋挞液是怎么做的吗？下面一起来看看蛋挞液的简单做法。

蛋挞液图片

蛋挞液的做法

原料：牛奶250g，糖70g，淡奶油250g，蛋黄80g（五个左右），全蛋50g（一个）。（20个的量）

1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。

2、将蛋黄和蛋清分离。

3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。

4、用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）

5、倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。

6、200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。

小常识：蛋挞好吃的精华之处在于配料淡奶油的使用，想做出极品好吃的蛋挞就一定要选择优质的淡奶油。