醋溜白菜怎么做好吃 醋溜白菜的做法

 大白菜富含丰富的维生素、钙、铁、无机盐等，无论是对老人或小孩都是一道不错的养生菜。而大白菜的食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，今天小编就来为大家讲讲醋溜白菜做法。

醋溜白菜图片

醋溜白菜的做法

食材：

白菜250克，水淀粉10克；

辅料：

干红辣椒1个，大葱3～4片；

调味料：

陈醋2大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，盐1/2小勺，蒜瓣1个，香油；

醋溜白菜怎么做好吃 家常醋溜白菜的做法

醋溜白菜的制作方法： 

1、将备好的白菜帮洗净，菜帮用斜刀切成长块，菜叶切成小截；

2、大葱切末，蒜切片，干辣椒掰碎去籽，切成辣椒圈；

3、取一个小碗，然后将调味料醋、盐、白糖、水淀勾芡成汁备用；

4、炒锅中倒油，加热到6成热之后，下入干辣椒大葱和蒜瓣煸炒出香味；

5、将切好的白菜放进去，加入1大勺醋炒出香气，然后勾一点芡，淋上几滴香油即可出锅

醋溜白菜具有色、香、味、形的特点，特别是肾病患者和经常便秘患者易多食，具有美容养颜抗衰老的功效。