一杯豆浆要了孩子的命！煮豆浆需注意什么？

　　一杯豆浆要了孩子的命，许多家长都不敢相信，这到底是怎么回事呢？煮豆浆需注意什么？下面一起来了解一下吧！

　　事例一：张女士六岁的女儿和往常一样，早上喝了杯豆浆，然后去幼儿园上学，之后就出现胃粘膜灼伤和呕吐的症状。

　　张女士没有在意，以为孩子只是受凉了，穿暖和一些就会好。但是她的病情急速恶化，在送往医院不久后，当场死亡。这不过是发生在短短的两个小时之内。

　　张女士后悔莫及，深深的责怪自己没有重视孩子的病情。

　　事例二：四川的孙女士就是听说原磨豆浆的营养价值很高，所以买了台豆浆机磨豆浆，孩子也很爱喝。

　　这天孩子在上学前喝了碗豆浆，没想到刚到幼儿园不久便出现呼吸阻塞、呕吐的现象。

　　在老师发现后，紧急送往医院，但已经来不及了，孩子不久后就彻底死亡。

　　如何区分“真沸”和“假沸”？

　　很多人都会按照“水开了”的标准来判断“豆浆熟了”，认为当豆浆出现泡沫的时候就是沸腾，意味着豆浆煮熟了，其实远远没有，这就是豆浆的“假沸”现象。

　　当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。

　　适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。.

　　煮豆浆需注意什么？

　　豆浆应该在大火煮沸后转小火，再煮十分钟才能喝，这样才能消灭豆浆中的剧毒物质“皂甙”。

　　而且豆浆需要现煮现喝，保存时间超过六小时以上千万别喝！央视的一档科普节目《是真的吗》就做过实验，专门请专家进行了对比实验，比较新鲜豆浆和陈豆浆中的细菌含量。实验结果超出众人意料，陈豆浆的细菌含量是新鲜豆浆的30倍！这一杯陈豆浆喝下去，相当于喝了三十杯的细菌！