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听专家说:吃豆制品到底会不会得乳腺癌?

发布时间:2019/2/4 17:05:55点击:4575来源:www.bb2020.com作者:美洋洋


听专家说:吃豆制品到底会不会得乳腺癌?

  不管在生活中还是在网络上有这样一个传言,就是豆制品里含有雌激素,不能吃多了,吃多了容易得乳腺癌,得了乳腺癌的患者更不能吃豆制品,吃了会导致癌症复发。真的如此吗?下面来听听重庆市肿瘤医院乳腺肿瘤中心专家怎么说吧。

  重庆市肿瘤医院乳腺肿瘤中心医师吴静解答:雌激素是一种正常的生理激素,它可以加速蛋白质合成,促进女性乳腺和生殖器发育,以及骨骺闭合等。但万事讲究平衡,雌激素水平过低,会使女性皮肤变干、变皱,甚至出现不孕、骨质疏松等;内源性雌激素水平持续升高,又将导致卵巢功能亢进,乳腺癌患病风险增加等。

  因此,吃豆制品不会导致乳腺癌,乳腺癌患者适量摄入大豆制品,也没有大的健康风险。另外,还要告诉大家,更年期女性也可以多吃一些豆制品,进入更年期后,女性体内的雌激素水平会明显下降,并引发一系列身体不适症状。

  雌激素的减少会降低钙的吸收和利用率,使骨质密度下降陡然加快,导致骨质疏松,无疑会对女性的健康产生不利影响。研究发现,在这个阶段,吃大豆制品是有一定缓解作用的。

  但大豆及豆制品中含有的大豆异黄酮是一类植物雌激素,它和人体雌激素不一样。大豆异黄酮所表现出的活性,仅相当于人体雌激素的1/100~1/1000。更重要的是,植物雌激素相当于人体雌激素调节器,当体内雌激素不足时,植物雌激素可起到补充作用;体内雌激素水平过高时,植物雌激素又可以起到抑制作用,进而降低体内雌激素水平。豆制品不仅不会增加乳腺癌患病风险,还可以降低其发病率,是乳腺的保护性因素。当然,大豆及豆制品摄入也有限度,因为大豆含有大量蛋白质,过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担。中国居民膳食指南推荐每日食用30~50克大豆为宜,如果换算成常吃的豆制品,相当于二三百克的豆腐或是800~1000毫升豆浆。


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