宝宝最爱吃的营养美味食谱: 番茄牛腩的做法

宝宝最爱吃的营养美味食谱: 番茄牛腩的做法

“吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。番茄牛肉搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，老少皆宜。

　  番茄牛腩用料

　　原料：牛腩、番茄、土豆

　　配料：洋葱、姜、八角

　　调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司

  　番茄牛腩做法

　　1、牛腩切稍大的块；(这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好)

　　2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；(不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅)

　　3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；

　　4、倒入牛腩翻炒；

　　5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；

　　6、倒入开水；(不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水)

　　7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；

　　8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；

　　9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！