5、什么样的合作关系较有利于保证奶粉的品质呢?
优质奶源是优质奶粉的基础。提供奶源的牧场与乳品企业的合作关系,影响着每个奶粉品牌的品质优劣。
如何合作,能使品质更优?
美素佳儿是全球最大的合作型乳品企业之一,由欧洲20,000名左右会员农场主联合经营,共同管理。从奶农到管理层,每一位都是公司的所有者,对牛奶的加工、生产和销售全权负责,也一同享受公司业绩带来的福利。由此鼓励每个人以公司的的可持续利益为出发点,从而保证了美素佳儿奶粉的稳定品质。
6、对于食品安全,再严格的检测都不够
传统与创新交融的荷兰,不仅保留了严谨的传统制奶工艺及标准,同时也有高度现代化的工业文明。作为荷兰最大的乳品企业,皇家菲仕兰公司的鲜奶生产总量占到荷兰全国的80%以上。
农场的每一批牛奶都要接受采样,送往荷兰牛奶质量管理站(MCS)检测。检测内容包括蛋白质、脂肪、体细胞数、冰点、PH值、细胞数、抗生素、丁酸菌及感官指标等。另外重金属、黄曲霉素以及农药残留也在检测范围,比欧盟检测的项目更多、更严格。如果未能达到标准,该农场主将会被禁止向乳品加工企业提供牛奶。收集好的牛奶立刻送到附近的工厂,尽早生产成奶粉,最大可能保留乳品中更多的天然营养素。
7、美素佳儿会员农场主的事业,是家族传承的
这是一份真正的家族事业。美素佳儿会员农场主往往是继承其父亲、祖父、曾祖父甚至高祖父的牧场,世世代代为人们供应着新鲜纯正的牛奶。他们的工作和生活都在同一片牧场上,和家人一起享受自己生产的牛奶和乳制品,正如当地一句俗语所描述:“荷兰人血管里流的是奶,而不是血”。奶农们像爱护自己的孩子一样爱护奶牛,以牧场为家,以优质牛奶作为始终的追求,维护着美素佳儿的品牌内涵。
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