西红柿鸡蛋汤的功效有哪些

西红柿鸡蛋汤营养价值丰富，主要由西红柿和鸡蛋两种食材烹饪而成的，做法简单，是家家户户都爱吃的一道菜。西红柿和鸡蛋两者相结合出品的佳肴营养价值会更高，吸收的营养也更均衡。下面我们来看看西红柿鸡蛋汤的功效有哪些吧！

1、增强记忆的功效

蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

2、健身益寿的作用

鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

3、动脉硬化、冠心病防治作用

鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。 
 
4、美容抗皱的功效

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

5、祛斑的功效

常食用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

6、除皱纹的功效

西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。

7、消除皱纹和雀斑的功效

多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
 
8、抗辐射的功效

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
 
9、治皮肤病的作用

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

10、抗癌的作用

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，经常食用西红柿可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。