酸梅汤的配方是什么 功效有哪些

很多人都喜欢喝酸梅汤，味道酸酸甜甜的，有很好的去暑开胃的效果。而市场上面卖的酸梅汤的糖分都有点偏高，吃多了反而不好。那么，酸梅汤怎么做呢？酸梅汤的配方是什么，功效有哪些呢？下面一一为你讲解。

酸梅汤图片

酸梅汤的配方
酸梅汤的配方是乌梅（去油解腻）、山楂（降脂降压）、桂花（化痰散瘀）、甘草（清热解毒、滋养肌肤）、冰糖（益气润肺）这几种材料。乌梅泡发以后，放上冰糖、甘草、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。大家可以根据实际情况稍改酸梅汤的配方，如用杨梅来代替乌梅；用红糖代替冰糖，也可加少量蜜、玫瑰花等。特别提醒大家的是，最好不要再添加其他的药材，不然可能会使味道欠佳；加入甘草的酸梅汤会有涩涩的味道，饮用时可以放些冰块减轻涩味。

酸梅汤的功效
《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

酸梅汤功效在于能够平衡体内血液酸碱。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。