麻辣香锅的家常做法简单做法

麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点，味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，颇受全国食客喜爱。发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法。那么，你知道麻辣香锅怎么做吗？下面为你讲解麻辣香锅的家常做法简单做法

麻辣香锅图片

麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅的材料：鸡腿肉适量、脆皮肠适量、鱼丸适量、藕适量、木耳适量、香菇适量、金针菇适量、腐竹适量、甜不辣适量。

麻辣香锅的制作方法：

1、泡木耳，腐竹，香菇备用

2、切葱蒜香菜备用

3、鸡腿肉洗净切丁

4、煮鱼丸，甜不辣，香菇，金针菇，腐竹，藕，煮熟捞出，控水，放碗里备用

5、热锅，倒适量油，放洗净鸡丁翻炒至表面金黄，盛起来放一边

6、再次倒油，放木耳翻炒，盛出

7、热锅倒油，葱蒜炒香，放鸡丁木耳翻炒，随后放入备用的其他所有食材，加入海底捞清油火锅底料（辣）- 加多少按食材量而定

8、可加适量干辣椒，大火不断翻炒，撒白芝麻，关火，翻两下，盛盘，（可以选择性放几根香菜在上面，不喜欢吃香菜的可以不放）

麻辣香锅的家常做法小贴士：

1、将蔬菜切好，用热水焯一下，这样比较容易熟.

3.、锅中放比平常炒菜多一点的油，放几粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干妈豆豉酱，最后放火锅 底料，多少根据自己吃辣的程度放就可以.

4、辣酱炒化后放入葱段和大蒜接着就可以放鸡丁木耳翻炒，最后放焯过水的蔬菜.

5、最后就是不停的翻炒，如果干可以加一点点的水。出锅前撒上芝麻即可!（非常适合家庭制作，方便又省事，还能增强食欲的一道菜哦！）