莲雾怎么吃？莲雾的功效与作用

莲雾，其味清甜，口感爽脆，深受人们喜爱，被誉为“台湾水果之王”。莲雾含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C、糖类、铁、钙等多种营养物质，是清凉解渴的佳品。但由于价格偏贵， 一般莲雾的价格要30元一斤左右，这使很多平民都没有吃过，不知道怎么吃这种水果。下面一起来了解下莲雾的吃法及功效与作用吧！

莲雾图片

莲雾怎么吃

莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁，亦可做成菜肴等。

1、莲雾怎么吃要削皮吗？莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。

2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

4、人们把莲雾视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

莲雾的功效与作用

1、莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

2、莲雾中含有许多水分，故具有清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

3、莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季是食用莲雾的最佳季节。

4、莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。

小提示：莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好。