配料:
菠萝罐头250克,白糖250克,凉粉200克,白醋、盐少许。
操作:
将菠萝切成片,分摆于若干小碗内;将白糖、醋、水、盐、凉粉、罐头水上蒸笼,蒸至溶化,稍凉后分倒在小碗内,然后入冰箱冷冻。食时扣在另一个碗里。