川贝炖雪梨是一道非常熟悉的治疗咳嗽的药方。川贝具有止咳的功效,雪梨又能止咳化痰,健脾。两者搭配,能起到润肺止咳的功效,特别是一到入秋时节,很多人都会因为换季而患上咳嗽,这时候喝川贝炖雪梨,正好起到润肺止咳的功。下面我们就一起来了解一下川贝炖雪梨的做法吧!
川贝炖雪梨图片
川贝炖雪梨的做法
材料:川贝、雪梨、枸杞、冰糖
做法:
1、雪花梨、鸭梨都可以。
2、川贝碾碎成粉。
4、加入150ml的白开水。
5、加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。
6、蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
小贴士
1、梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。
2、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放,可以品尝后酌情添加,避免过甜。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
4、水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。
川贝炖雪梨是民间调理止咳的常用药膳,特别是对肺燥引起的咳嗽特别有成效,它能润肺止咳化痰平喘,如果加上少量的枸杞,还能起到养肝的功效。但在此也要提醒大家,如果身体虚寒,脾胃虚弱,肺寒咳嗽的人最好少喝点。
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